Nikde nejsem tak kovaná jako v otázkách jídla, vaření, kuchyní a především konzumování a zcela bez legrace podotýkám, že kdyby mi lékaři nasadili přísnou dietu a přikázali živit se výhradně například nitrožilně, umřela by ve mě ta veselá a spokojená Bibina.
Jsem nadmíru vděčný strávník a vemu zavděk i métským salámkem s cibulí na čerstvé šumavě a hrnku čaje s citrónem, anebo romaduru na chlebu s tenkou vrstvou pravého másla a hrnkem vychlazeného mléka.
Zároveň je ale mnoho úžasných kulinářských počinů, které nám rozsvítí den, víkend a někdy i roční období.
Zde je jeden z nich, a to báječné křupavé krevetky.
Grilované krevety
100 g másla (ale skutečného másla)
2 lžíce panenského olivového oleje
šťáva z jedné limetky (opravdové limetky, nešiďte citrónem, pokud není bída)
2 lžíce medu
2 špetky chilli
4 stroužky česneku
sůl a hrubě mletý pepř, nejlépe barevný
Na pánvi připravíme marinádu. Zahřejeme máslo a přidáme k němu všechny uvedené ingredience.
Výsledkem bude báječná pikantní máslová marináda s chutí limetky a česneku.
Omyté krevetky (vřele doporučuji krevety vcelku, které se například v hypernově dají sehnat čerstvé i mražené ve výborné jakosti, chuti a velikosti, za rozumný peníz) vložíme do pánve s marinádou, ihned odstavíme z plotny a rozpálíme troubu s grilem na 210 °C.
Jakmile je trouba vyhřátá, vyjmeme omočené a nacucané krevety z marinády a vyskládáme na pečící plech.
V horké troubě grilujeme 20 minut. Pokud jsou krevetky menší, bude stačit 15 minut. Ogrilované je ještě horké naskládáme na velký tác, obložíme řezy citrónu a limetek a podáváme s čerstvou francouzskou bagetkou a sklenkou dobrého bílého nebo růžového vína, případně sektem.
3 komentáře:
jůůůůůů Milá Bibi,přečetl jsem si jen začátek prvního článku o tom jak a včem jsi "kovaná" a hned mě tvé psaní opět přesvědčilo o pravdivosti, jiskrném stylu tvého psaného projevu a užitečnosti :-) Jsem vesmírně rád, že konečně lze někde souhrně v klidu pročítat tvoje zážitky...tedy na výsost se pobavit a místy i poučit :-) Tedy přeji do další tvorby /jakékoliv/ mnoho kolem tebe poletujících Můz a mnoho hezkých zážitků, které tě budou plnit a ty pak tento blog :-)
Jedna výtka: tvořit se dá i s dětmi...záleží jak si to kdo umí zorganizovat, nemyslíš? :-D Tak mi jako nastávajícímu otci nedělej vrásky, jako že nebudu mít čas na tvorbu joooo? :-D
bratr
Děkuji za přání :)
Jistěže se dá tvořit i s dětmi! Pokud zrovna nespí, od čeho jsou ohrádky? :)))))
Naštěstí je tady tetička, takže až tě omrzí tvorba z puclí, kreslení pohádkových postav a snaha o omezení tvorby na papír, maximálně noviny pod ním a eliminovat koberec a zdi, tak přijede tetička a dá ti možnost si buď na půl dne zdřímnout a odpočinout, nebo tvořit dospělácky :)))))
Big Sister
cssss... já a dospělácky tvořit :-D
prohlédni si znovu moji tvorbu. Kde je tvůj postřeh :-D
br :-)
Okomentovat